二、保鮮的正確方式第一步、刷白酒：在準備冷凍的豬肉上均勻刷上白酒，能起到殺菌消毒的效果，防止豬肉在保存過程中滋生細菌。
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第二步、刷食用油：在豬肉表面塗上一層食用油，能有效鎖住肉中的水分，防止冷凍過程中水分的流失。
第三步、使用保鮮膜和錫紙：先使用保鮮膜包裹豬肉，盡量排除裡面的空氣，然後用錫紙再包一層，這樣既能防止豬肉的水分流失，又能阻擋外部潮氣的入侵，大大增加了豬肉的保質期。
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