儘管現在市場上有各種各樣的鍋具，但鐵鍋仍然是我們生活中不可或缺的工具。
它不僅因為其出色的保溫性和抗凝性而備受喜愛，還含有對人體有益的鐵元素。
然而，很多人在烹飪后直接用水沖洗鐵鍋，這其實是不正確的。
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這是因為剛炒完菜的鐵鍋溫度非常高，如果遇到冷水就會產生熱脹冷縮的現象，這不僅會導致鍋具變形開裂，還會影響其使用壽命。
從高溫到低溫的變化也可能導致表面塗層脫落，釋放出可能危害人體健康的物質。
因此，我們不能隨意用冷水沖洗剛炒完菜的鐵鍋。
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