1.煮餃子不溢鍋不粘連
水燒開後加入一點兒食鹽，然後再下餃子，加一點鹽就能防止溢鍋，餃子皮不粘連。
另外，餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，然後再裝盤，就不會粘在一起了。
2.燉牛肉爛得快
牛肉總是不那麽，好煮為了使牛肉燉得快，燉得爛，將一小撮茶葉用紗布包好跟牛肉同煮吧。
牛肉不僅爛得快，而且味道會因為茶葉的加入而變得更香哦。
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3.燉骨湯去油膩
燉排骨湯的時候總是油膩膩？
試著在鍋裏加幾塊桔皮吧，不僅能夠減少油膩，還可以增加湯的清香哦。
4.炒雞蛋更蓬鬆
試著在打雞蛋的時候加入一點水澱粉吧，雞蛋炒出來之後你會發現不僅蓬鬆了許多，而且口感也會更綿軟鮮嫩。
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