### 準備材料
首先，我們需要準備以下材料：
- 細玉米面200克：選擇新鮮、色澤金黃的玉米面，它的香甜是這道發糕的靈魂。
- 中筋麵粉100克：加入適量的中筋麵粉可以增加發糕的筋度和蓬鬆度。
- 幹酵母3克：酵母是發糕發酵的關鍵，確保你的酵母是活性良好的。
- 白糖30克：適量的糖不僅能增加甜味，還能促進酵母的發酵。
- 溫水約250毫升：水溫不宜過高，以免殺死酵母。
- 雞蛋1個：雞蛋的加入能讓發糕更加松軟，色澤也更加誘人。
- 泡打粉1/2小勺（可選）：泡打粉可以進一步增強發糕的蓬鬆度，但如果不介意稍微硬一點的口感，也可以不加。
- 紅棗或葡萄幹適量：作為裝飾和增加風味的小料，讓發糕看起來更加誘人。
1/5
