蒸雞蛋用冷水還是熱水？大廚教你正確做法，蛋羹嫩滑無氣孔，收藏~

大家好，我是蓉兒，今天我們來做【雞蛋羹】，很多人做出來的雞蛋羹不是老了就是不太成型，今天就分享一個最快速簡單的做法，不僅表面像鏡子一樣光滑，口感也超級滑嫩哦！雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，還能能健腦益智，改善記憶力；

而雞蛋羹則是用雞蛋製作的一道非常營養又美味的家常菜，它的口感細膩滑嫩，像豆腐和布丁一樣入口即化，吃到胃裡很容易就被消化掉了，是最適合寶寶食用的輔食，因為它的營養豐富，蛋白質、礦物質等含量都很高。