第四種:針亮魚安康魚不僅營養美味,最關鍵的是安康魚沒有魚刺,而且個頭較大的安康魚,一斤差不多在5元左右,小的安康魚也就是三塊錢左右一斤。
暖媽上次買了一條安康魚,總共才花了10元,配上一盤青菜,一家三口吃的飽飽的。
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針亮魚,又稱扁頜針魚、針良魚等,這種魚和鼓眼魚差不多,脂肪含量高,吃起來老香了。
目前市價大約在20元一斤左右,每次吃針亮魚,讓我最喜歡做的事,就是挑出它的主刺,因為它的魚刺是綠色的。
這種魚無論是煎食,還是燉食都不錯。
暖媽我最喜歡紅燒,口感比其它的海魚要香,尤其是燉出來的湯汁,濃稠鮮美,拌在大米里可下飯了。
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