今天給大家分享一道非常有特色的隔水蒸雞的做法，這樣做出來比白切雞還要好吃，皮Q肉嫩，口感鮮香，是廣東人最愛吃的一道美食。
一起來看一下教程吧。
第一步：首先準備一隻正宗的三黃雞。
快要過年了，現在三黃雞比較貴，我們這里28塊錢一斤。
第二步：處理雞身。
1. 為了我們能吃到更干凈的三黃雞，我們一定要把雞裡面的內臟給清理干凈，特別是雞身上的油，一定要把它處理干凈。
不然，吃起來的口感就會有很大的腥味，處理干凈的三黃雞，吃起來就非常的好吃，而且一點腥味都沒有。
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