換句話說，高膽固醇，會影響你的全身健康。
因此，老劉特意提醒大家，高血脂、冠心病、膽囊炎，最好別碰豬腦花。
那麼身體健康的人，真的一口都不能吃嗎？
也不是。
少吃一點，其實也是能起到滋補作用的。
豬腦花本身營養也是比較豐富的，鈣、磷、鐵這些營養元素，含量都比較高。
因此，還是那句話，適量。
2腌制食物大家先區分開，腌制食物，並不等於冷盤。
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嚴格意義上來說，腌制食物，是經過各種調料的搭配，主要是高鹽高油，然後採用生腌、風乾等較長時間的處理，使得調料完完全全浸入食材。
而冷盤就是你現吃現拌。
從這個角度考慮，其實冷盤是比腌制食物更健康一點的。
也因為這個原因，你可以發現，調料完全浸沒食材后，你每吃一口，相當於把調料生生吃進肚子里，那你說，這個食物對身體好還是壞？
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