米飯二次加熱會「致癌」？
根據數據顯示，中國有多半人存在癌症的原因，是由於日常飲食生活習慣導致。
同時在未成年人及成年人老年人身上，也有著相對不同的飲食觀念。
例如大米飯會致癌的說法爭議很大，當然需要從多個方面驗證。
米飯二次加熱會致癌的說法是指放了時間比較久的米飯，其中滋生了大量的細菌，經過加熱之後可能會產生亞硝酸鹽，進而與胃液進行反應產生致癌物質。
一般情況下，米飯加熱之後就不會產生有害物質，如果米飯吃剩之後變冷了，可以通過二次加熱的方式來繼續進食米飯。
3/11
所以大家需要避開此飲食誤區，禁食二次加熱的米飯並不容易帶來致癌的問題，大家不用過於擔心和害怕。
不過大家在儲存大米時一定要多加註意，最好是蒸米飯全部放涼以後，用保鮮膜覆蓋之後進行儲存，這樣可以有效的避免交叉感染的問題。
而且在二次加熱時最好一定要加熱熟透，這樣才是安全的。
02醫生提醒：這6物，儘量別二次加熱
4/11
