針亮魚,又稱扁頜針魚、針良魚等,這種魚和鼓眼魚差不多,脂肪含量高,吃起來老香了。
目前市價大約在20元一斤左右,每次吃針亮魚,讓我最喜歡做的事,就是挑出它的主刺,因為它的魚刺是綠色的。
這種魚無論是煎食,還是燉食都不錯。
暖媽我最喜歡紅燒,口感比其它的海魚要香,尤其是燉出來的湯汁,濃稠鮮美,拌在大米里可下飯了。
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第五種:鮐鮁魚
先說一下,鮐鮁魚不是鮁魚,二者是兩種不同的魚。
鮐鮁魚比鮁魚短粗,且身上有青綠色的花紋。
這種魚初冬時節最多了,一般一斤在七八元左右。
別看它價格不貴,但是味道不差,而且營養也豐富。
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