這讓老人開始警覺，他決定從飲食上做出調整，少吃肉，尤其是那些高溫烹飪和加工過的肉類。
不少人認為，肉類是補充蛋白質、增強免疫力的好食物，但你知道嗎，某些類型的肉類吃得越多，反而越容易引發癌症，特別是加工過的肉類。
那些腌制的、熏制的、臘制的，還有用熱烹調方式做出來的肉啊，吃多了都有致癌風險哦，特別是高溫烹飪的肉，產生的壞東西說不定比你以為的多了去了。
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我們常常看到，香噴噴的烤肉、油炸食品總是讓人垂涎欲滴，尤其是聚會時，這些熱騰騰的肉類往往成為主菜。
但你得知道，燒烤、煎炸、炙烤這類高溫弄出來的肉，裡面會生出些叫「雜環胺類化合物」和「多環芳烴」的毒玩意兒。
你是不是在納悶，雜環胺和多環芳烴到底是啥呀，跟你說吧，這倆可都是特別常見的致癌玩意兒。
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